Nous sommes allés dîner hier soir au Kong, qui a notamment la particularité de présenter dans sa carte des desserts élaborés par le très célèbre pâtissier Pierre Hermé.
C’était d’ailleurs dans ce même restaurant où j’avais eu l’occasion de goûter pour la première fois à ses gâteaux, ou plutôt à ses oeuvres comme on pourrait le qualifier.
En effet, l’ancien élève du non moins célèbre Lenôtre est qualifié de Picasso de la pâtisserie et j’aime comparer son travail à de la haute couture. D’ailleurs, ses créations sont exposées et ont été présentées lors d’un défilé de mode au Japon. Il faut dire que lorsqu’on a goûté aux macarons aux fruits de la passion ou à ses deux-milles feuilles, notre conception du dessert s’en trouve bouleversée.
Les prix sont naturellement élevés, comparables à ceux pratiqués chez Mauduit ou chez Duthil, mais le jeu en vaut la chandelle. Quelle ne fût pas ma (bonne) surprise d’apprendre l’ouverture de la boutique en ligne de Pierre Hermé. Rien ne sert de vous dire que je navigue dedans depuis tout à l’heure…
Réaction de AuSuivant
le 27 décembre 2006
Quand on lit ca on ne s’etonne pas qu’il n’y ait qu’un magazine etranger pour t’embaucher …
“C’était d’ailleurs dans ce même restaurant où j’avais eu l’occasion de goûter pour la première fois, après avoir de maintes fois entendu les louanges, à ses gâteaux, ou plutôt à ses oeuvres comme on pourrait le qualifier.”
J’ai rarement lu aussi quelque chose d’aussi mal formulé.
Bien amicalement, bien entendu…
Au Suivant.