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Par Mathieu le 30 mai 2007 à 1:01.
Horreur et damnation !
Nous connaissions (à notre grand dam) le chocolat sans sucre, voilà que la maison de champagne Ayala lance le champagne diététique…
La Cuvée Rosé Nature est donc le premier champagne sans sucre, contenant environ 65 calories par coupe contre 89 d’ordinaire…
Cette abomination renforce la tendance actuelle d’une société vraiment aseptisée et j’en appele aux José Bové en herbe et à tous les gastronomes pour lutter contre celle-ci !
Prochaine étape, le foie gras ?
Certains petits producteurs produisent déjà du champagne (extra sec) sans sucre ajouté (mais le raisin lui même en contient toujours, naturellement) depuis pas mal de temps (Fleury Gilles par exemple).
Il ne s’agit pas d’une abomination mais d’un Champagne au goût original très proche des cépages destiné aux connaisseurs…
Un retour aux sources du terroir en quelques sortes.
PS : je ne bosse pas pour Alaya
Amateur de champagne très brut, j’ai découvert le Ultra Brut de Laurent Perrier, et j’apuis j’ai recherché d’autres champagnes de producteurs lui ressemblant : le f
… (je termine)le Fleury Gilles, ou le Drappier sont sans liqueur de dosage, souvent majoritairement en Pinot Noir. Ils sont donc plus proche des grands champagnes type Dom Pérignon (sans en avoir la finesse) et sont très secs, à essayer vraiment.
Je partage la remarque sur le marketing abusif du type diet champagne ou champagne pour diabétiques, parce que c’est plutot une nouvelle variante pour puristes que pour personnes sensibles au sucre !
Réagissez !
Réaction de Holy
le 30 mai 2007
A quand le Jack Da hypocalorique? Ca me donnerait juste l’occasion de boire dix fois plus que ce que je bois actuellement… alcoolique notoire quoi.